MAX11 مشرف عاااام
الجنس : وطنى : الهواية : احترام قوانين المنتدى : مزاجى : الأوسمة : الْمَشِارَكِات : 20 التَقْيِمْ : 4713 تاريخ التسجيل : 26/07/2011 رسالة sms :
| موضوع: طريقه عمل المحشى المصرى الثلاثاء يوليو 26, 2011 1:04 pm | |
| المقادير:
1ك باذنجان ابيض - 1ك فلفل رومى - 1ك كوسة - ورق عنب - كيلو ونصف أرز - شبت- وبقدونس - وكسبرة خضراء - 6 بصلات - 5 اكواب عصير طماطم - ربع كوب زيت صغير - 2 ملعقة زبد كبيرة - ملح - فلفل اسمر - شطة - نعناع - بهارات - شوربة للتسوية ( فراخ - أو بط _ او ديك ) .
الطريقة:
ضعى الزيت فى أناء عميق على النار ثم ضعى الزبد حتى يسخن الخليط ثم ضعى البصل مقطع قطع صغيرة جدا أو مفروم مع التقليب حتى يذبل ثم ضعى عصير الطماطم وبعض الملح والفلفل واتركيه على النار حتى يصبح صلصة سميكة وارفعيه من على النار وضيفى اليه الارز ثم جميع التوابل المذكورة والشبت والبقدونس والكسبرة مقطعة قطع صغيرة وأخلطيه جيدا يمكن اضافة اللحم المفروم حسب الطلب ثم قومى بحشو كل من الخضروات السابقة وضعيها حنبا الى جنب فى اناء واسع وعميق ثم ضعى الشوربة بعد اضافة بعض الملح والفلفل اليها الشوربة تكاد تغطى الخضار وضعيه على النار وعند ملاحظة عدم وجود الشوربة يوضع على نار هادئة جدا ويقدم مع الدجاج المحمر وبالف هنا وال??????????????????????????????????????????????? ?????????*شفا
| |
|
Meeda المدير العام
الجنس : وطنى : الهواية : احترام قوانين المنتدى : مزاجى : الأوسمة : الْمَشِارَكِات : 95 التَقْيِمْ : 8911 تاريخ التسجيل : 24/07/2011 رسالة sms :
| موضوع: رد: طريقه عمل المحشى المصرى الثلاثاء يوليو 26, 2011 1:42 pm | |
| | |
|
مصرية جدا مشرفة
الجنس : وطنى : الهواية : احترام قوانين المنتدى : الْمَشِارَكِات : 5 التَقْيِمْ : 4688 تاريخ التسجيل : 26/07/2011 رسالة sms :
| موضوع: رد: طريقه عمل المحشى المصرى الأربعاء يوليو 27, 2011 4:17 am | |
| | |
|